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ネッビオーロ・ダルバ・スーペリオーレ・チャニン・ダスティーヴァ2016 / マリオ・コスタ Nebbiolo d'Alba Superiore CIANIN DASTIVA

4,180円

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”チャニン ダ スティーヴァ”のチャニンとは、マリオの祖父セバスティアーノのニックネームで、毎朝チャニンがストーブ(スティーヴァ)をつけるのが日課で、その思い出から名づけられました。濃いルビー色。バニラを感じさせる繊細なタンニン。カシス、イチゴ、ラズベリーの様々なベリーの香り。肉の煮込ソースのパスタや、ウサギ、狩猟肉などメイン料理に素晴らしい相性です。年産約1,300本 "醸造・熟成方法" 標高320mの南向きの畑。砂質土壌で樹齢は約 25年。10月中旬に収穫。温度管理されたステンレスタンクで発酵。マセラシオンは約15日間。10HLのスロヴォニア産オークの大樽にて22~24か月熟成。瓶内にて6か月間熟成。 格付け:D.O.C. 品種:ネッビオーロ 内容量:750ml アルコール度数:14% タイプ:赤

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