ルガーナ"クロマルゴ"2019 / コルテ・セルマーナ Lugana "Cromalgo" / Corte Sermana
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ルガーナ"クロマルゴ"2019 / コルテ・セルマーナ Lugana "Cromalgo" / Corte Sermana

¥3,080 税込

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名前のクロマルゴは、フィリッポが付けた造語で、“CROM"は古代ギリシャ語で”色”、“ALGO"は湖の意味。朝から夕方にかけてワイナリーからいつも見えるガルダ湖の美しい色をヒントに名づけられました。白い花、柑橘類などのフルーティーで調和の取れたフレッシュな味わい。 "醸造・熟成方法"  全ての区画から9月末の一番最初に手摘みにて収穫されるトゥルビアーナ種を使用。ソフトプレスにて圧搾後、セレクトされた培養酵母と共に、温度コントロールされたステンレスタンクにて10日~15日間発酵。美しい酸味(グリーンのトーンとレモンのようなアロマ)を活かす為マロラクティック発酵は行わない。その後バトナージュを行いながら、6~8ヶ月ステンレスタンクにて熟成。